要想知道黄原胶下脚料的定义，我们需要学习一下黄原胶的定义。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。黄原胶下脚料就是我们所说的黄原胶的废料、弃料，为了资源充分利用，将黄原胶下脚料应用到一些其他可以应用的领域。